feat: 升级 Ollama 本地模型 qwen2.5:1.5b → qwen3:1.7b

- config.py / .env.example / docker-compose.yml：默认模型改为 qwen3:1.7b（备选 qwen3:4b），compose 同步拉取
- 经 runtime_settings 注入 summarize/query/classify 三用途，改默认值即全局生效
- README / CLAUDE.md / 前端 Settings.vue 占位符同步更新

docker-compose.yml

@@ -96,7 +96,7 @@ services:
       - OLLAMA_MAX_LOADED_MODELS=3
       - OLLAMA_NUM_THREADS=16
       - OLLAMA_KV_CACHE_TYPE=q8_0
-    # 首次启动自动拉取所需模型（qwen2.5:1.5b 总结 + bge-m3 嵌入 + qwen3-reranker 重排），
+    # 首次启动自动拉取所需模型（qwen3:1.7b 总结 + bge-m3 嵌入 + qwen3-reranker 重排），
     # 下载完成后转交常驻 ollama serve。已存在时仅做健康检查。
     entrypoint: /bin/bash
     command:
@@ -105,7 +105,7 @@ services:
         ollama serve &
         SERVE_PID=$$!
         sleep 6
-        ollama pull qwen2.5:1.5b
+        ollama pull qwen3:1.7b
         ollama pull bge-m3
         ollama pull qwen3-reranker:0.6b
         wait $$SERVE_PID